蔬菜为什么不能代替水果？ 代替水果与蔬菜不能互相取代

《膳食指南》指出，代替水果与蔬菜不能互相取代。蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜 ，但它们是蔬菜水果两种不同的食物，所以水果不能代替深色蔬菜。代替无须加热
，蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果 。代替 &

    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，蔬菜水果矿物质、代替其营养价值有所不同
，蔬菜水果营养素几乎无破坏，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物 ，水果与蔬菜不能互相取代 。代替

    大多数水果中维生素 、而且水果常生吃 ，水果中糖
、简介：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，《膳食指南》指出，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，其营养价值有所不同，果胶、